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2023年7月22日

京都市中央市場発！旬だより〜桃〜

Category - 旬だより

今回紹介するのは、「桃」です。

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京都新聞　令和4年6月30日朝刊「きょうの市場から」より転載

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桃を使ったお手軽レシピ

【桃のキャラメリーゼ】

【材料（2人前）】
・桃…小1/2個
・グラニュー糖…適量
・アイス…お好みで

【作り方】
[1]水をはったボールに桃を入れ、優しく洗う。
[2]桃は割れ目にそって包丁を入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
[3]桃の皮をむき、くし形にきります。
[4]桃にグラニュー糖をたっぷりとかけ、バーナーでこんがりと焼きます。お好みでアイスを添えてできあがり。

バーナーをお持ちでない場合は
トースターや魚焼きグリルでもつくることができます。

是非チャレンジしてみてください。

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