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★京都市中央市場発！旬だより★〜蓮根～
今回ご紹介するのは、「蓮根」です。 蓮根は、シャキッとした歯ごたえとやさしい甘みが魅力の秋冬野菜。穴があいていることから「先の見通しが良い」とされ、古くから縁起の良い食材としてお正月 ...
★京都市中央市場発！旬だより★〜栗～
今回ご紹介するのは、「栗」です。 栗は、ほっくりとした甘みと香ばしさが魅力の秋の味覚。古くから日本の食文化に欠かせない食材として親しまれ、炊き込みご ...
作ったよ！レポ 〜キスの天ぷら〜
2023年6月にご紹介した「キスの天ぷら」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ 子供の大好物なんです。レシピ通りにさっくさくでした ＜事務局より ...
★京都市中央市場発！旬だより★〜戻りカツオ～
今回ご紹介するのは、「戻りカツオ」です。 戻りカツオは、旬を迎えた秋にたっぷりと餌を食べて脂がのった“トロカツオ”とも呼ばれる魚。特にタンパク質が豊富なう ...
★京都市中央市場発！旬だより★〜オクラ～
今回ご紹介するのは、「オクラ」です。 オクラは独特の“ねばり”が特徴で、古くから夏の健康野菜として親しまれてきました。 ビタミンCや葉酸、カリウム、カルシウムに加え、食物繊維も豊富 ...
作ったよ！レポ 〜スイカの皮の漬物〜
2020年7月にご紹介した「スイカの皮の漬物」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ 娘がこの漬物が大好きで、スイカを美味しく食べた後にさらに皮を漬物にするとと ...
作ったよ！レポ 〜いちじくの天ぷら〜
2024年8月にご紹介した「イチジクの天ぷら」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ 市場でイチジクを見かけたので挑戦してみました！ イチジクと言えばチーズとの ...
作ったよ！レポ 〜ブロッコリーディップ〜
2025年7月にご紹介した「ブロッコリーディップ」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ 子供リクエストで粗目にプロセッサーしました！とっても簡単 ...
作ったよ！レポ 〜桃のキャラメリーゼ〜
2023年7月にご紹介した「桃のキャラメリーゼ」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ バーナーがないのでフライパンでキャラメリゼしました。 フレ ...
作ったよ！レポ 〜ブロッコリーディップ〜
2025年7月にご紹介した「ブロッコリーディップ」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ 我が家は朝は基本パン食でいつもパンにぬるものについて色々 ...