京都市中央市場会員「食の海援隊・陸援隊」のご案内

2025年2月4日

令和7年2月1日（土）親子で学ぼう！食材選び方教室

開催日時：令和７年２月１日（土）午後１時～午後３時
開催場所：京の食文化ミュージアム・あじわい館
定員：16組32名
参加費：1000円

京都市中央市場に全国から集まる食材をピックアップし、市場で働く食のプロが解説＆みなさんの質問にお答えする、「食材選び方教室」が開催されました。
今回は親子向け開催ということで、食材の食べ比べのあとに調理実習を行い、ご家族で楽しみながら学べる教室となりました。

今回取り上げた食材はこちら。

・九条ネギ（青ネギ）と白ネギ

・ホタテ味の練り製品（ほぼホタテ）とホタテ

・あまおう、ベリーツ、いちごさん

それぞれの食材の特徴や調理方法のポイントなどを詳しく教えていただきました。

各食材のスペシャリストのお話に、参加された皆様が熱心に耳をかたむけていらっしゃいました。

献立は、ホタテ味の練り製品（カネテツほぼホタテ）と九条ネギのピザ。
オリーブオイルベースのシンプルピザの完成です♪

ご参加いただいた皆様、ありがとうござざいました。