京都市中央市場会員「食の海援隊・陸援隊」

【材料 （2人前）】
・マンゴー…1個
・牛乳…100ml
・アイスクリーム（バニラ）…400ml
レモン汁…小さじ2
ミント…お好みで

【作り方】
[1]マンゴーは洗って、中心の種にあたる際からまっずぐ縦に切り、
種をよけて切る。
[2]種がついていない方の実で、皮を切らないように格子状に切れ目をいれる。
[3]格子状のマンゴーを9～12個もぎ取り、よけておく。
それ以外のマンゴーの実は、粗めのみじん切りにする。
[4]ボールに牛乳とアイスクリームとレモン汁を合わせ、
泡だて器で混ぜ合わせる。
[5][4]と粗めにみじん切りしたマンゴーを混ぜ合わせ、容器に入れる。
[6]最後に、よけておいた格子状のマンゴーを盛り付け、
お好みでミントをのせて完成。