たべものラボ

2021年3月2日

京都市中央市場発！旬だより〜恋みのり〜

Category -

これからが旬の食材について、京都市中央市場の青果担当職員が教えます。

紹介者はこの方！

京都市中央卸売市場第一市場　業務推進第一担当

 森口　幹太氏

今回紹介するのは”恋みのり”です。

↑クリックで拡大

京都新聞　令和2年3月20日朝刊「きょうの市場から」より転載

＼あじわい館スタッフおすすめ！／

恋みのりを使ったお手軽レシピ

【恋みのりで作る簡単イチゴケーキ】

【材料 （1個分）】
＊恋みのり…7〜10粒
＊バームクーヘン…1個
＊生クリーム（お好みで加糖し、泡立てたもの）…200ml程度

【作り方】
[1]恋みのりは縦に半分切り、ヘタの部分をV字にカットし、さらに2枚にスライス（1個を4枚にスライス）する。（ハート型になる）
[2]バームクーヘンを半分にカットする。
[3]カットした断面に泡立てた生クリームを塗りスライスした恋みのりを並べる。
[4]もう片方のカットした断面にも生クリームを塗り、[3]に重ねる。
[5]全体に生クリームを塗り、恋みのりを飾れば完成！

＊コンビニやスーパーで気軽に買えるもので簡単に作れます！
（もちろん、中のスポンジを手作りしてもOK！）
よくコンビニで売っているロールケーキなどでも作れますが、
柔らかくてカットしにくい場合は、二つを重ねるほうが作りやすいです。

＊生クリームは既に泡立てたものを使用するともっとお手軽です！