たべものラボ
作ったよ！レポ 〜牡蠣とほうれん草のパスタ・聖護院大根のポトフ〜
Category - 作ったよレポ
2024年12月にご紹介した「牡蠣とほうれん草のパスタ」「聖護院大根のポトフ」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！
＜お送りいただいた方のコメント＞
聖護院大根のポトフは、聖護院大根といっても京都以外在住の友達はわからないので作ってみようと思いました。
私も京都に住んでいても買うことがあまりない。また違いは？と言われても分からなかったのですが今回普通の大根との違いを料理することにより感じました。
煮くずれしません！そして普通の大根よりも上品な味を感じました。
冬にはスープを毎日作るので聖護院大根は大きいので何回も使えそうです。他の野菜や肉とも合いそうなのでまた作ろうと思います。京野菜を使ったレシピは特別感がありいいですね。
牡蠣とほうれん草のパスタはメインの料理としてスープの後に食べました!
真牡蠣。今本当に旬の食べ物ですよね。大好きです。
いつもは茹でてポン酢で食べるだけの日々でした。
パスタと牡蠣なんて考えもしませんでした。
そしてほうれん草のパスタもあまり考えなかった組み合わせで作りたいとすぐ思いました。
スープで野菜を沢山食べたのでパスタには真牡蠣をふんだんに使ってあと自分好みで舞茸もいれて料理しました。麺つゆがいい感じで簡単に作れました。
牡蠣の時期にたくさん作りたいメニューになりました。
＜事務局より＞
牡蠣とほうれん草のパスタ、聖護院大根のポトフを素敵な献立に！
作って下さりありがとうございます。
聖護院大根、真牡蠣共に今がまさに旬！普段の食材との違いも感じて下さりとても嬉しいです。
今後も野菜や果物、海産物の魅力をみなさまにお伝えすべくどんどん発信していきますので
楽しみになさってください。
レポートありがとうございました！
＜レシピ＞
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