京都市中央市場会員「食の海援隊・陸援隊」のご案内

2025年11月18日

作ったよ！レポ〜戻りカツオのカルパッチョ〜

2025年10月にご紹介した「戻りカツオのカルパッチョ」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！

＜お送りいただいた方のコメント＞
七条通りの魚屋さんでカツオが売っていたので購入して、さっそく作ってみました。

にんにくをやめてミョウガと生姜、玉ねぎで仕上げ、追いオリーブ油で仕上げました。
カツオの旨みが濃いので、レモン汁とオリーブ油がさっぱりとした後味に仕上げてくれて、美味しいと家族にも評判でした。

＜事務局より＞

お送りいただきありがとうございます！

ニンニクの代わりの薬味のチョイスが素敵ですね！カツオの旨味を邪魔しない味付けでとっても美味しそうです★

レポートありがとうございました♪

＜レシピ＞
京都市中央市場発！旬だより〜戻りカツオのカルパッチョ〜

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是非、ご応募ください！