京都市中央市場会員「食の海援隊・陸援隊」

【27年度】健康のためのヘルシー食を学ぶ

開催日時：平成28年1月15日（日）14時30分〜16時
開催場所：京の食文化ミュージアム・あじわい館
参加費：500円
講師：管理栄養士／民野摂子氏

管理栄養士、野菜ソムリエ、健康運動指導士、シーフードマイスター等
たくさんの資格を持っておられる民野摂子氏を講師に招き、
ヘルシー食を学ぶ講演会が行われました。

「グッドエイジングと食生活」というテーマで、
クイズ形式で参加者の方にも一緒に考えていただき、
より理解を深めていただくことができました。

その中でも一番驚きの声が上がったのが、減塩に対するお話でした。
減塩がなぜ必要なのか、普段どれだけ摂取しているか
実際の塩の量を目で見ることで
危機感が生まれたという方も多かったのではないでしょうか。

また、実際に「かぶらのそぼろあん」を
1.何も加えず　2.ゆずの皮　3.おろし生姜
と3種類の食べ方で食べ比べ、
塩分を控えても、香りや風味が加わることにより、
美味しくいただけることを体験していただきました。

今回学んでいただいたことを
ぜひ毎日の生活の中に取り入れていっていただきたいと思います。