活動レポート
2019年9月14日
【令和元年】9/14大人の市場見学会
Category - 市場見学会開催日時：令和元年9月14日（土）午前5時～7時半
開催場所：京都市中央市場内
参加費：1,000円（お土産付）
見学の日、参加者の皆さんにお集まりいただいたのは、日の出前の早朝五時！
一日の中で、京都市中央市場が最も活気づくのは「せり」が行われる早朝なのです。
多くの人が行き交う中、市場内の店舗や施設、せり現場において
市場のプロの仕事を様々な角度から見ていただきました。
↑鮮魚のせり場です。たくさんの種類の魚が並んでいます。
台風の影響などで通常よりも品薄なのが残念でした。
↑マグロのせり場です。せりが始まると空気がピリッと緊張します。
↑（左）ハモの骨きりの実演、（右）塩干仲卸店舗の見学
↑近郷野菜のせり見学。中央に見える竹の竿が移動した先でせりが行われます。
↑青果のせり場です。せり人のかけ声に圧倒されます。
↑最後の交流会では、それぞれの専門家である青果卸売会社や水産卸売会社、
京都市衛生環境研究所の方から直接お話を伺いました。
食材の検査方法、産地からの仕入れ方など具体的な質問が飛び交いました。
京都市民の「食」を支える仕組みや仕事を知っていただく貴重な機会となりました。