活動レポート
2022年3月20日
【令和3年度】3/20お魚屋さんに習うオンラインお魚料理教室レポート
Category - 料理教室日時／令和4年3月20日（日）午前10時〜正午（予定）
対象／食の海援隊・陸援隊会員
参加費／2,000円（送料込）
3月20日に開催されたオンライン料理教室は、お魚料理の教室。
今回は、教室参加後の復習用食材として、
京都市中央市場に全国から集まる新鮮な食材を購入できる通販サイト
「おうちde京の食文化」から、
3,500円相当のお魚セットをお届けしました！
講師は、京都市の魚屋さんの集まり「京都水産物商業協同組合」から
近幸の石田浩三さんを講師に招き、魚のプロによる手際の良い三枚おろし、
3種類（たい、ぶり、たら）の魚の料理を教えていただきました。
＜講師＞
京都水産物商業協同組合 近幸 石田浩三氏
＜内容＞
＊魚の三枚おろしの仕方デモンストレーション
＊たいのまぜごはん
＊ぶりの油淋鶏風
＊たらのみぞれあん
手が込んでいそうですが、どれも簡単！
他の魚で代用もでき、日頃のごはん作りに役立ちそうなレシピでした。
紹介したお料理の工程のダイジェスト版の動画はこちら！
https://youtu.be/MPhm9nl5juI
今回食材をお送りした通販サイト「おうちde京の食文化」では、
新鮮な魚や野菜を中心に京都市中央市場流通の食材をお買い求めいただけます。
ぜひ、こちらもごらんください。
「おうちde京の食文化」https://www.suisan-kyoto.jp