活動レポート
【28年度】食材選び方教室～冬・春の味覚編～
開催日時：平成29年2月4日（土）13時〜15時 開催場所：京の食文化ミュージアム・あじわい館 参加費：500円 平成28年度食の海援隊・陸援隊の 最後の事業となる「食材選び方教室冬・春の味覚編～」を開催しました。 最後 ...
［食材選び方教室］
【28年度】鯖街道を学ぶ～小浜鯖の醤油干し体験と食べ比べ～
開催日時：平成29年1月21日（土）午後2時〜4時 開催場所：京の食文化ミュージアム・あじわい館 参加費：1,000円 講師：小浜魚商協同組合 理事長 野村浩氏 小浜市産業部 次長 食のまちづくりアドバイザー 御子柴 北 ...
【28年度】シニア野菜ソムリエが教える野菜・果物塾「冬」～食材の選び方から調理まで～
開催日時：平成28年12月16日（金）午前10時〜12時半 開催場所：京の食文化ミュージアム・あじわい館 参加費：1,500円 講師：シニア野菜ソムリエ・料理家 西村秋保氏 大根や白菜など、身近にあるのに意外と知らない野 ...
［料理教室］
【28年度】産地支援活動 海援隊
開催日時：平成28年10月16日（日）午前7時～午後6時頃 行先：三重県鳥羽市答志島 内容：鳥羽磯部漁業協同組合 答志島集約市場視察、学習会など 参加費：4,000円 海援隊は、全国でも数少ない優良衛生品質管理市場に認定 ...
［産地支援活動］
【28年度】産地支援活動 陸援隊
開催日時：平成28年10月13日（木）午前8時～午後6時頃 行先：徳島県鳴門市 内容：なると金時「里むすめ」の収穫体験、学習会など 参加費：4,000円 朝8時、JR丹波口駅前を出発した一行が目指すのは、徳島県鳴門市里浦 ...
［産地支援活動］
【28年度】食材選び方教室～秋の味覚編～
開催日時：平成28年9月26日（土）午後1時〜午後3時 開催場所：京の食文化ミュージアム・あじわい館 参加費：500円 毎年大好評の人気講座「食材の選び方教室」。 その第1回＜秋の味覚編＞を開催しました。 市場の専門家か ...
［食材選び方教室］
【28年度】大人の市場見学会
開催日時：平成28年9月10日（土）午前5時〜8時 開催場所：京都市中央市場内 参加費：無料 早朝5時から開催された大人の市場見学会。 まずは市場の仕事について映像で学び、 水産物や青果物のせり見学、仲卸店舗見学を行いま ...
［市場見学会］
【28年度】子ども市場見学会
開催日時：平成28年8月6日（土）午前8時〜11時 開催場所：京都市中央市場内 参加費：会員無料／非会員500円 毎年8月に開催している、小・中学生と保護者の方を対象とした 「子ども市場見学会」が今年も開催されました！ ...
［市場見学会］
【28年度】エコ・クッキング
開催日時：平成28年8月1日（月）午後2時〜午後4時半 開催場所：京の食文化ミュージアム・あじわい館 参加費：1,500円 講師：「京エコロジーセンター」畑中美禰子氏 環境への配慮「エコロジー」と料理「クッキング」を 掛 ...
［料理教室］
【28年度】魚のさばき方教室
開催日時：平成28年7月24日（日）午前10時〜午後12時30分 開催場所：京の食文化ミュージアムあじわい館 参加費：1,500円 講師：京都水産物商業協同組合 京都にお店を構える魚屋さん直々に、魚の三枚おろしを学ぶ、市 ...
［料理教室］