京都市中央市場発!旬だより

記事一覧

万願寺甘とう

これからが旬の食材について、京都市中央市場の職員が教えます。 紹介者はこの方! 京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第一担当  森口 幹太氏   今回紹介するのは”万願寺甘とう(まんがんじあまとう)” ...

いさき

これからが旬の食材について、京都市中央市場のイケメン職員が教えます。 紹介者はこの方! 京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第二担当 川路 由人氏   今回紹介するのは、今年の干支魚!? ”イサキ”で ...

実山椒

これからが旬の食材について、京都市中央市場の職員が教えます。 紹介者はこの方! 京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第一担当  森口 幹太氏   今回紹介するのは”実山椒(みざんしょ)”です。 「山椒 ...

あさり

これからが旬の食材について、京都市中央市場のイケメン職員が教えます。 紹介者はこの方!   京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第二担当 川路 由人氏   今回紹介するのは潮干狩りでもおなじみの”あさ ...

かぶ

これからが旬の食材について、京都市中央市場の職員が教えます。 紹介者はこの方! 京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第一担当  森口 幹太氏   今回紹介するのは”かぶら”です。 冬の味覚を代表するか ...

食材のおススメの食べ方を大募集!

冬に美味しい食材について、オススメの食べ方を募集します! あさり【応募締切 平成31年2月10日(日)】受付終了   以下6項目をご明記いただき、 <応募先>食の海援隊・陸援隊事務局までお送りください。 送付方 ...

ぶり

これからが旬の食材について、京都市中央市場のイケメン職員が教えます。 紹介者はこの方! 京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第二担当 川路 由人氏   今回紹介するのは出世魚の代表格”ぶり”です。 ぶりは成長に ...

食材のおススメの食べ方を大募集!

冬に旬を迎える2つの食材について、オススメの食べ方を募集します! ①かぶ(小かぶ、聖護院かぶなど)【応募締切 平成31年1月10日(木)】受付終了   ②あさり【応募締切 平成31年2月10日(日)】受付終了  ...

みかん

これからが旬の食材について、京都市中央市場の職員が教えます。 紹介者はこの方! 京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第一担当  森口 幹太氏   今回紹介するのは”みかん”です。   &nb ...

食材のおススメの食べ方を大募集!

冬に旬を迎える2つの食材について、オススメの食べ方を募集します! ①みかん【応募締切 平成30年11月15日(木)】受付終了 ②ぶり【応募締切 平成30年12月6日(木)】受付終了 以下6項目をご明記いただき、 <応募先 ...