たべものラボ
たべものラボ > 旬だより
★京都市中央市場発！旬だより★〜オクラ～
今回ご紹介するのは、「オクラ」です。 オクラは独特の“ねばり”が特徴で、古くから夏の健康野菜として親しまれてきました。 ビタミンCや葉酸、カリウム、カルシウムに加え、食物繊維も豊富に含まれており、暑さで疲れやすい季節の体 ...
作ったよ！レポ 〜〜
2020年7月にご紹介した「スイカの皮の漬物」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ 娘がこの漬物が大好きで、スイカを美味しく食べた後にさらに皮を漬物にするとと ...
作ったよ！レポ 〜いちじくの天ぷら〜
2024年8月にご紹介した「イチジクの天ぷら」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ 市場でイチジクを見かけたので挑戦してみました！ イチジクと言えばチーズとの ...
作ったよ！レポ 〜ブロッコリーディップ〜
2025年7月にご紹介した「ブロッコリーディップ」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ 子供リクエストで粗目にプロセッサーしました！とっても簡単 ...
作ったよ！レポ 〜桃のキャラメリーゼ〜
2023年7月にご紹介した「桃のキャラメリーゼ」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ バーナーがないのでフライパンでキャラメリゼしました。 フレ ...
作ったよ！レポ 〜ブロッコリーディップ〜
2025年7月にご紹介した「ブロッコリーディップ」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ 我が家は朝は基本パン食でいつもパンにぬるものについて色々 ...
★京都市中央市場発！旬だより★〜甘鯛〜
今回ご紹介するのは、「甘鯛」です。 甘鯛は、その上品で繊細な甘みから“高級魚”として古くから親しまれてきた魚のひとつ。 特にタンパク質が豊富で低脂肪、さらにビタミンB群やD、カルシウム、DHA・EPAといった栄養素を含み ...
★京都市中央市場発！旬だより★〜ブロッコリー〜
今回ご紹介するのは、「ブロッコリー」です。 ブロッコリーは「栄養素の宝庫」とも呼ばれ、健康意識の高い人々に長年愛されている野菜のひとつ。特に豊富なのが、ビタミンC・葉酸・食物繊維・カリウム・鉄分など、毎日を元気に過ごすた ...
★京都市中央市場発！旬だより★〜シマアジ〜
今回ご紹介するのは、「シマアジ」です。 「シマアジ」は上品な甘みととろけるような食感が魅力の高級魚。 見た目の美しい縞模様が名前の由来で、夏に向けて脂がのり、刺身はもちろん、焼き物や汁物でも絶品です。 今回はそんなシマア ...
★京都市中央市場発！旬だより★〜新じゃがいも〜
今回ご紹介するのは、「新じゃがいも」です。 新じゃがいもは、通常のじゃがいもよりも皮が薄く、水分をたっぷり含んでいるのが特徴です。ほくほく感とみずみずしい風味は、この季節だけの特別な味わい。 皮ごと食べられるので、ビタミ ...