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作ったよ！レポ 〜戻りカツオのカルパッチョ〜
2025年10月にご紹介した「戻りカツオのカルパッチョ」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ やっと見つけて、気になっており子供も絶賛、また是非したいです ＜ ...
★京都市中央市場発！旬だより★〜蓮根～
今回ご紹介するのは、「蓮根」です。 蓮根は、シャキッとした歯ごたえとやさしい甘みが魅力の秋冬野菜。穴があいていることから「先の見通しが良い」とされ、古くから縁起の良い食材としてお正月 ...
作ったよ！レポ 〜戻りカツオのカルパッチョ〜
2025年10月にご紹介した「戻りカツオのカルパッチョ」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ カツオは今までタタキでしか食べたことがなく、今回この料理で初めて ...
作ったよ！レポ 〜戻りカツオのカルパッチョ〜
2025年10月にご紹介した「戻りカツオのカルパッチョ」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ 七条通りの魚屋さんでカツオが売っていたので購入して、さっそく作っ ...
★京都市中央市場発！旬だより★〜栗～
今回ご紹介するのは、「栗」です。 栗は、ほっくりとした甘みと香ばしさが魅力の秋の味覚。古くから日本の食文化に欠かせない食材として親しまれ、炊き込みご ...
作ったよ！レポ 〜塩イワシのトマト煮〜
2024年1月にご紹介した「塩イワシのトマト煮」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ イワシが出回ってますね！塩イワシがあったのでオリーブオイルを使うのでパン ...
作ったよ！レポ 〜キスの天ぷら〜
2023年6月にご紹介した「キスの天ぷら」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ 子供の大好物なんです。レシピ通りにさっくさくでした ＜事務局より ...
★京都市中央市場発！旬だより★〜戻りカツオ～
今回ご紹介するのは、「戻りカツオ」です。 戻りカツオは、旬を迎えた秋にたっぷりと餌を食べて脂がのった“トロカツオ”とも呼ばれる魚。特にタンパク質が豊富なう ...
★京都市中央市場発！旬だより★〜オクラ～
今回ご紹介するのは、「オクラ」です。 オクラは独特の“ねばり”が特徴で、古くから夏の健康野菜として親しまれてきました。 ビタミンCや葉酸、カリウム、カルシウムに加え、食物繊維も豊富 ...
作ったよ！レポ 〜スイカの皮の漬物〜
2020年7月にご紹介した「スイカの皮の漬物」のレポートを送っていただきましたのでご紹介します！ ＜お送りいただいた方のコメント＞ 娘がこの漬物が大好きで、スイカを美味しく食べた後にさらに皮を漬物にするとと ...