京都市中央市場発!旬だより

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記事一覧

魚そうめん

今回紹介するのは、「魚そうめん」です。 ↑クリックすると記事が表示されます。 京都新聞 令和4年7月7日朝刊「きょうの市場から」より転載 \あじわい館スタッフおすすめ!/ 魚そうめんを使ったお手軽レシピ 【魚そうめんの緑 ...

ちりめん

今回紹介するのは、「ちりめん」です。 ↑クリックすると記事が表示されます。 京都新聞 令和4年5月19日朝刊「きょうの市場から」より転載 \あじわい館スタッフおすすめ!/ ちりめんを使ったお手軽レシピ 【カリカリじゃこの ...

はたはた

今回紹介するのは、「はたはた」です。 ↑クリックで拡大京都新聞 令和5年3月30日朝刊「きょうの市場から」より転載 \あじわい館スタッフおすすめ!/ はたはたを使ったお手軽レシピ 【丸干しはたはたの炊き込みご飯】 【材料 ...

塩いわし

今回紹介するのは、「塩いわし」です。 ↑クリックで拡大  旧暦の正月を表す立春の前日に邪気を払い新年の無病息災を願って始まったと言われている節分。豆まきや恵方巻はよく知られていますが、西日本ではいわしを食べる風習がありま ...

アオリイカ

今回紹介するのは、「アオリイカ」です。 ↑クリックで拡大 京都新聞 令和4年9月15日朝刊「きょうの市場から」より転載 \あじわい館スタッフおすすめ!/ アオリイカを使ったお手軽レシピ 【アオリイカのピリ辛ねぎだれ】 【 ...

サンマの開き

今回紹介するのは、「サンマの開き」です。 ↑クリックで拡大 京都新聞 令和4年9月1日朝刊「きょうの市場から」より転載 \あじわい館スタッフおすすめ!/ サンマの開きを使ったお手軽レシピ 【サンマの開き寿司】 【材料 ( ...

鱚(キス)

今回紹介するのは、「キス」です。 ↑クリックで拡大 京都新聞 令和4年6月16日朝刊「きょうの市場から」より転載 \あじわい館スタッフおすすめ!/ 鱚(キス)を使ったお手軽レシピ 【キスの天ぷら】 【材料 (2人前)】・ ...

サクラマス

今回紹介するのは、「サクラマス」です。 ↑クリックで拡大 京都新聞 令和4年4月21日朝刊「きょうの市場から」より転載 \あじわい館スタッフおすすめ!/ サクラマスを使ったお手軽レシピ 【ほうじ茶のスモークサーモン】 【 ...

メバル

今回紹介するのは、「メバル」です。 ↑クリックで拡大  <赤眼(め)張(ばる)煮つけても色失わず>。俳人・上村占魚の句です。メバルは三月の季語。別名「春告げ魚」とも呼ばれ、いま、旬を迎えています。 さまざまな種類があるメ ...

かぼすブリ

今回紹介するのは、「かぼすブリ」です。 ↑クリックで拡大 京都新聞 令和2年1月31日朝刊「きょうの市場から」より転載 \あじわい館スタッフおすすめ!/ かぼすブリを使ったお手軽レシピ 【かぼすブリのしゃぶしゃぶ】 【材 ...