京都市中央市場発!旬だより

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あさり

これからが旬の食材について、京都市中央市場のイケメン職員が教えます。 紹介者はこの方!   京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第二担当 川路 由人氏   今回紹介するのは潮干狩りでもおなじみの”あさ ...

ぶり

これからが旬の食材について、京都市中央市場のイケメン職員が教えます。 紹介者はこの方! 京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第二担当 川路 由人氏   今回紹介するのは出世魚の代表格”ぶり”です。 ぶりは成長に ...

ササガレイ

  これからが旬の食材について、京都市中央市場のイケメン職員が教えます。 紹介者はこの方! 京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第二担当 川路 由人氏   今回紹介するのは「カレイの女王様」”ササガレ ...

ハモ

これからが旬の食材について、京都市中央市場の職員が教えます。 紹介者はこの方! 京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第一担当 川路 由人氏 今回紹介するのは京都に夏を知らせる魚”ハモ”です。    ハモは獰猛な ...