京都市中央市場発!旬だより

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ササガレイ

  これからが旬の食材について、京都市中央市場のイケメン職員が教えます。 紹介者はこの方! 京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第二担当 川路 由人氏   今回紹介するのは「カレイの女王様」”ササガレ ...

ハモ

これからが旬の食材について、京都市中央市場の職員が教えます。 紹介者はこの方! 京都市中央卸売市場第一市場 業務推進第一担当 川路 由人氏 今回紹介するのは京都に夏を知らせる魚”ハモ”です。    ハモは獰猛な ...